过年的习俗，南方北方不同，城市乡村不同，同一地区在不同年代也不一样。我生长在山东文登的一个小山村里，对1950年代的年俗记忆犹新。

过年是由五个节日组成的系列庆祝活动：喝腊八粥，过小年、过大年、正月十五闹元宵、二月二龙抬头。这五个节日构成了过年的全过程。

腊月初八的晚上，全家人围坐在饭桌旁边，就着小菜喝腊八粥，是不可或缺的年俗。据说喝腊八粥可以促进身体健康。有小米粥、高粱米粥、地瓜丝加串豆粥等，都是用自家生产的物品熬成的。

腊月二十三过小年，首先到集市上请（买）来灶神爷的画像，恭恭敬敬地贴到锅灶的右上方，在神像的下方摆上糖瓜（麦芽糖），男人晚饭后给灶神爷磕头。据说给灶神爷吃糖瓜是为了粘住他的嘴，防止他到天上去说人间的坏话。也有的说是为了请求灶神爷“上天言好事，下界保平安”。

过大年是年俗中最隆重的节日。节前要做许多准备工作——打扫卫生（扫灰），做新衣服，蒸饽饽（枣饽饽、花饽饽、刺猬、剩虫等），敬神（祖宗）用的猪头、大公鸡、香烛纸张等祭品。除夕的下午，到自己家的打谷场上打囤子（画几个大圆圈，中间画一个十字，在十字的交叉点上放一些粮食），预示来年大丰收。在自己家的大门口放一条大木头杠子，防止家里的元宝往外跑  

吃年夜饭拉开了过大年的大幕。全家人穿上新衣服，坐在一起吃大米饭、猪肉粉条炖大白菜、鸡鸭鱼肉……喝米酒、饮烧酒等，这些都是平时享受不到的。大米饭和菜肴要多做一些，年后再吃，叫做“隔年饭”。

晚饭后，村里的男人们到村东头敲锣打鼓迎神（老祖宗）回家过年。然后，各个门系的人到准备好祭品的房间里给老祖宗烧纸、磕头。我们是“井南门系”，家谱和神主牌位存放在我们南屋家中，大年三十的白天，我母亲把各种祭品准备好，迎神之后，“井南门系”的多位伯父和男孩子都到这里祭拜祖宗。初一、初二再祭拜两个晚上，然后再到村东头敲锣打鼓送神回到天上（叫做送书）。据说，我们村的祖坟在村东边的张家产村北面（1958年把坟墓全部平掉了），所以要到村东边迎送老祖宗。

一个家族的男人在磕头之后，在一起拉家常，交流各种经历、见闻、心得和经验。此时，家族的男孩子到外面说说笑笑、打打闹闹，不亦乐乎。祭拜祖先，实际上是家族聚会、增进友谊、加强团结的重要机会。

大年三十的前半夜，一家人在一起包饺子，半夜发祇的时候吃、初一早上吃，所以要包三个多小时。有的饺子里面要包一个红枣或者一枚铜钱（叫元宝），根据人口的多少包上十到二十个就可以了。初一早上吃饺子的时候，谁吃到的元宝多，就预示着他当年的运气好。

过年煮饺子的时候，如果出现了饺子皮有破损现象，不能说“破了”，而要说“挣了”，图的是个吉利。

大年三十半夜时分发祇：在院子中央摆上装满祭品和香烛的供桌，男人们磕头祭拜“天地神”，祈求来年风调雨顺、五谷丰登、生活美满。

大年三十天黑以后，家家户户都要保持安静，大人不能喧哗，小孩不要吵闹。据说是声音被“年”听到了不吉利。

大年初一起床以后，晚辈要给长辈磕头拜年，一般都不给压岁钱。

大年初一到初十天气的好坏，管着当年各类物产是否丰收：一鸡、二犬、三猪、四羊、五马、六牛、七人、八谷、九子、十成。谷，为五谷，主粮；子——为各种杂粮、豆类；成——为实成不秕。这种说法一直延续到现在，至于其科学性如何则不得而知。

正月十五闹元宵，乡村里的主要活动是散灯。灯是用豆面做成生肖的模样，家里有几个人就做几个相对应的生肖，在它们身体的适当位置捏出一个小窝，蒸熟了，插上灯芯，放一些豆油，点亮以后，安放在家里的不同方位。猴子是看大门的，要放在大门口两侧的灯窝里。

这种豆面灯切成片儿炖萝卜丝是非常可口的菜肴。

那时候，乡下见不到面食元宵，而是吃饺子。

二月二龙抬头，男人要剃头，获得好运气。早上天亮之前熏虫是这一天最重要的活动。用苏子、艾蒿扎成火把，点着以后在屋里屋外的各个角落照一照、熏一熏，把一切害虫驱赶出去，确保全年人畜安康。

时代在前进，科技在发展，过年的习俗也在改变。曾经有过的打囤子、给长辈磕头等习俗见不到了，出现了许多新花样——看春晚、看手机、看无人机表演、看机器人翻跟斗、短信拜年、微信拜年、抢红包等等。再过几十年，一定会有更多的新花样出现在过年的习俗当中。

（威海市文登区军休所军休干部  徐源森）

【作者简介】徐源森，生于1938年，威海市文登区宋村渠格庄人，1961年6月入党，1966年2月入伍，曾任空军遵义军事代表办事处政委，1994年12月退休，正师职。